وبدأت حرب الطماطم الشعواء الساعة 11 صباحا بإطلاق مفرقعات، وخلال الساعة التالية عبرت ست شاحنات محملة بالطماطم الناضجة الشارع الرئيسي في البلدة الصغيرة لإمداد رواد المهرجان بالذخيرة.
وارتدى بعض المشاركين نظارات شمسية أو نظارات واقية ليحموا أعينهم.
ويقال إن أصل مهرجان (توماتينا) يعود إلى شجار عفوي بين قرويين في عام 1945.
وتم حظر المهرجان لفترة في الخمسينيات في ذروة الحكم الديكتاتوري للجنرال فرانثيسكو فرانكو، لكنه يجذب الآن حشودا كبيرا من السكان وأيضا السياح.